至善先生給我出點子

　　2024年，春節(jié)被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。這說明包括春節(jié)在內(nèi)的中華民俗文化，是人類文明交響樂中的精彩樂章之一。這也引起我對20世紀80年代編寫《中華民族飲食風俗大觀》及得到至善先生鼓勵的一段回憶。

　　在中華文化漫長的傳承史中，文字、藝術都是重要載體；在民間，傳承的主要載體是風俗習慣。人們的思想、意識、行為在受到本地經(jīng)濟條件和信仰制約下，形成各自的風俗習慣傳承下來。無論是節(jié)日，還是婚喪嫁娶及祭祀、建房、遷居、拜師等各種禮儀活動，拜神、祭祖、祈福是其主要內(nèi)容。人們在這些活動中，抒發(fā)了情感，表達了愿望，同時也將忠孝節(jié)義、禮義廉恥等做人的傳統(tǒng)觀念灌輸給下一代。而當時，很多熟悉民俗活動的老人已離世，存世的老人也越來越少。民風民俗有斷代失傳的可能。

　　我那時在一家雜志社從事編輯工作，有機會涉及民俗這一領域。我覺得，把中華各民族的民俗民風用文字記錄下來，以保留中華文化的完整性，是我們這代人的歷史責任。而我是有可能完成這一重任的人。因為我有諸多作者朋友分布在全國各地，可以請他們依據(jù)我的調(diào)查提綱，在當?shù)亻_展調(diào)查。這當然還不夠，不足之處，我還可以向各地研究民俗學、民族學的學者求援，從而做到拾遺補缺。這樣，就有可能將全國56個民族及其主要分支的民風民俗活動資料收集齊。而這些活動基本上都會涉及飲食，以飲食風俗作為切入點，結合各地名食名點的故事傳說及飲食禁忌，更能充分體現(xiàn)此書的價值。

　　我對困難也做了預估：遭受挫折避免不了，甚至很可能會失敗。但對我而言，使命在肩，知難而上。我一生難得的機遇恐怕也只有這么一次，此時不搏，更待何時！能干成這件事，這輩子就算沒有白活！

　　從1985年開始，我把業(yè)余時間都花在聯(lián)系作者、搜集民俗資料和編輯加工上。至1990年，我在近百位朋友的支持幫助下，終于完成《中華民族飲食風俗大觀》70多萬字的編寫工作。這期間，與合作者的聯(lián)絡只能靠書信，有長途電話，我用不起。調(diào)查提綱也是用復寫紙復寫。求人合作十分艱難，曾多次遭白眼。我受的挫折甚至委屈實不忍向外人道也。

　　中華民族的飲食風俗傳承千年甚至數(shù)千年，自有它強大的凝聚力，這也正是它的價值魅力所在。誠然其中有迷信，有糟粕，需要批判、揚棄。我想，后輩人知道該如何對待文化遺產(chǎn)，我們只要把這些資料盡可能地原汁原味留存下來就夠了。

　　1991年，世界知識出版社把《中華民族飲食風俗大觀》校樣交給我，要我盡快看完。正逢民進中央開會，我?guī)е由蠒?，想抽時間看看。時任民進中央副主席葉至善也住在同一層。他是著名的出版家、編輯家。我晚上就帶著校樣到葉老房間，請他指點。因為我兼著葉圣陶研究會的工作，與至善先生有過多次接觸，登門請教，不算冒昧。至善先生將校樣快速翻了一遍，說：“這是本好書，你做了一件好事！”書印出來，我送至善先生一本。至善先生又翻看一遍，對我說：“‘禮失而求諸野’啊！”（《漢書·藝文志》記載孔子有此語）。我做的事就是要趁著民間老輩人還健在，把即將消失的民俗文化搶救下來，為中華傳統(tǒng)文化留下這條根！

　　至善先生接著說：“你去找偉志（鄧偉志，時任民進中央副主席，社會學家），請他為你寫篇評論。你再去《人民日報》海外版找××?！编噦ブ靖敝飨脑u論文章后來就刊登在《人民日報》海外版。至善先生不僅幫我出點子，還為我鋪好路。這使我想起葉圣陶老人家，當年鼓勵新鳳霞寫作的事。待人真誠，幫助弱小，提攜后輩。這是葉家父子的風格，也是民進老一輩的風格！

　　趙樸老講君子律己

　　我初到機關工作，是在民進中央?yún)⒆h委員會做秘書。當時民進中央?yún)⒆h委員會主任是趙樸初。他只在參議委員會開會時，才出席。委員們喜歡聽他講話。他的講話我作了記錄。因為都是老人，趙樸老講話多引經(jīng)據(jù)典。

　　他說：“咱們都老了，走不動了，所以咱們要‘坐而論道’。君子，有諸己，而后求諸人。無諸己，而后非諸人。咱們參議委員，首先要嚴格要求自己，做好自己。還要管好自己的家人。宜其家人，而后可以教國人。欲明明德于天下者先治其國。欲治其國者先齊其家。欲齊其家者先修其身。欲修其身者先正其心。欲正其心者先誠其意。欲誠其意者先致其知。致知在格物。我們老了，也要不斷學習新知識，才能適應新形勢。物格而后知至。知至而后意誠。意誠而后心正。心正而后身修。身修而后家齊。家齊而后國治。國治而后天下平?！辨告傅纴?，可謂語重心長。葉圣陶老人早在民進六大會上就勉勵民進會員：“君子求諸己，而后求諸人；無諸己，而后非諸人。”他們嚴于律己，講慎獨，講表里如一，最看不起說一套做一套的偽君子。他們品格高尚，進而希望民進會員也都做真君子。趙樸老無子女，篤信佛經(jīng)，年輕時就一心撲在慈善事業(yè)上，救助遭受日本法西斯鐵蹄踐踏的苦難百姓。他一生茹素，一生都在修行。能像他這樣一生無欲無求的人，真不多見。

　　我大致記下了趙樸老的話，整理之后，刊登在參議委員會簡報上。

　　時任參議委員會副主任、工程院院士、中國內(nèi)燃機之父潘承孝此時已經(jīng)97歲，但老先生頭腦清楚，記憶力驚人，在讀了簡報之后，特委托他的秘書給我打來電話：潘老說你做得很好，能把樸老的話都記錄下來，不簡單！他很欣賞！

　　這位老前輩也稱得上真君子?？箲?zhàn)時期，他隨學校遷往漢中，在極其艱難環(huán)境下，堅持為民族培養(yǎng)技術人才。不少學生無經(jīng)濟來源，他讓這些學生去他家吃飯。1992年，潘老在京開會，他當年的學生，有20多位相約來看望老師。他們年齡均在80歲以上，都是國家知識精英，其中至少有兩位院士。他們告訴我，那些年，老師家里多年沒有添置過衣服，他的工資都用來買糧食，接濟貧困學生了！百歲老人和藹可親，平易近人。更重要的是他是一位真正的愛國者！

　　反觀那些貪污腐化的偽君子們，張口閉口“毫不利己專門利人”、“全心全意為人民服務”。好話說盡，壞事做絕！真是莫大的諷刺！

　　中華傳統(tǒng)文化博大精深，以“有諸己，而后求諸人；無諸己，而后非諸人”來說，字面上理解，即要求別人做到的，自己要先做到；自己沒有錯誤，才能糾正別人的錯誤?？雌饋砗唵?，但真正做到很難。