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計劃主持人：國立鹿港高級中學校長王永昌
協(xié)同主持人：國立海洋大學生命科學院院長陳建初博士
壹、前言
臺灣的水產(chǎn)養(yǎng)殖事業(yè)無論是在學術研究上或是在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，均曾在世界的舞臺扮演舉足輕重的角色，國外學者或業(yè)者到臺灣取經(jīng)者不斷，但是在臺灣草蝦病變之后，總產(chǎn)值驟降，這些年來因為其它海水魚的發(fā)展、白蝦等以及海上箱網(wǎng)養(yǎng)殖的開發(fā)，使得水產(chǎn)養(yǎng)殖事業(yè)還能維持，但與世界各地養(yǎng)殖事業(yè)的發(fā)展趨勢比較，臺灣不但是相對減緩，甚至是負成長，是值得探討與改善的問題。
追求獲利是所有企業(yè)的共同目標，如何提升產(chǎn)值？如何降低成本？一樣是水產(chǎn)養(yǎng)殖事業(yè)努力的目標，而在地價相對高的臺灣發(fā)展高密度養(yǎng)殖方式是不可避免，在此前提下投入更多的設備、飼料、使用更多的水源，也就再自然不過了；在此種集約養(yǎng)殖的機制之下，飼料殘餌、糞便、排泄物等無法完全經(jīng)由微生物的分解消耗，因而產(chǎn)生有機污染，嚴重影響水質，而就算完全分解所產(chǎn)生的鹽類，還是有可能造成所謂的優(yōu)養(yǎng)化，過去最簡便的方法就是大量換水，而來自自然水域的水取得不易，只好大量抽取地下水，接著便產(chǎn)生人們常常詬病養(yǎng)殖業(yè)的「地層下陷」問題；有鑒于此，政府于1990年前后，積極鼓勵循環(huán)水的利用，同時也引進與推廣超級約養(yǎng)殖的方式，也就是使用更多的設備、投入更多的氧氣（純氧）、使用更有效的微生物分解系統(tǒng)等，換言之，就是投入更大的費用在有機污染的去除率之上。
無論就經(jīng)濟或能量的考慮，上述的處理機制是不夠完備且浪費的，積極去除有機污染是完全的支出，如果讓其轉換為營養(yǎng)鹽增加藻類的量，直接利用藻類，或用貝類濾食藻類，而成長的貝類就是另一種收入，這就是理想生態(tài)養(yǎng)殖的概念，然而如何落實？如何規(guī)劃？如何定性定量？如何評估成效？就是本計劃的主要任務。
國立鹿港高中除高中部之外尚設有水產(chǎn)養(yǎng)殖、汽車、商業(yè)經(jīng)營、國際貿(mào)易等職業(yè)類科，師資涵蓋面廣：物理、生物、化學、計算機、機械、經(jīng)濟、水產(chǎn)養(yǎng)殖均齊全，對于上述任務的完成具備主觀的條件；而要達成本計劃必須要能實作，否則將流于空談，而本校除校本部外更有面積約5.5公頃之養(yǎng)殖場，因此任何野外實驗以及新養(yǎng)殖系統(tǒng)的設立改裝均能在沒有阻力的情況下順利進行，也就是具備了完成此任務的客觀條件。
國立海洋大學為世界級之海洋學府，學生遍布全球，而水產(chǎn)養(yǎng)殖學系過去為世界各國所開之水產(chǎn)養(yǎng)殖技術研習課程績效卓著，其成員更有后來成為該國元首者；本計劃由國立海洋大學水產(chǎn)養(yǎng)殖系教授兼生命科學院院長陳建初博士擔任協(xié)同主持人，將使本計劃確實達到整合型研究計劃的最大效果。
貳、計劃目的
本整合型研究計劃系動員鹿港高中多數(shù)科技相關教師及部分人文科學教師共同參予，并結合國立海洋大學生命科學院與水產(chǎn)養(yǎng)殖系，期望能達能以下幾個目的：
一、深入了解臺灣水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展以及探討所遭遇的問題
二、能解決臺灣水產(chǎn)養(yǎng)殖事業(yè)在淡水資源方面的問題
三、建立理想養(yǎng)殖機制使臺灣的水產(chǎn)養(yǎng)殖獲利增加，阻力減少，強化競爭力；也就是為臺灣水產(chǎn)養(yǎng)殖事業(yè)另辟新藍海
四、落實科學教育實作的教學方式，使課程與教材與生活、企業(yè)結合
五、強化校內科際間之研究與教學整合
六、培養(yǎng)未來科學人才
七、建立未來中高教育學府間的良好合作模式
參、計劃構想
本整合型計劃擬以四年為期，以鹿港高中及其養(yǎng)殖場為主要研究地點與野外試驗場地，以附近水域與養(yǎng)殖場為主要訪問及資料收集地，并分為四大子計劃分別進行，定期討論，每一子計劃研究成果均可能作為他子計劃之左證資料或影響他計劃之進一部研究之參考，僅分述于后：
一、子計劃及其內容
本計劃共分為十個子計劃，其主要內容簡列于表一
1. 子計劃（一）：淡水養(yǎng)殖池生態(tài)與自然水域生態(tài)差異研究
2. 子計劃（二）：淡水養(yǎng)殖系統(tǒng)之生產(chǎn)階層與能量轉移研究
3. 子計劃（三）：淡水養(yǎng)殖系統(tǒng)中有機物質與無機物質之循環(huán)模式研究
4. 子計劃（四）：淡水養(yǎng)殖系統(tǒng)不同生產(chǎn)機制之成本收益分析研究
5. 子計劃（五）：淡水養(yǎng)殖系統(tǒng)中有機污染與循環(huán)水處理處理之研究
6. 子計劃（六）：貝類與藻類于淡水養(yǎng)殖系統(tǒng)中生產(chǎn)位階之研究
7. 子計劃（七）：建立淡水貝類（蜆）人工生產(chǎn)環(huán)境之研究
8. 子計劃（八）：淡水貝類（蜆）營養(yǎng)需求之研究
9. 子計劃（九）：以藻類與貝類之生態(tài)機制作為理想淡水生態(tài)養(yǎng)殖模式之建立
10. 子計劃（十）：理想淡水生態(tài)養(yǎng)殖模式之實作與效能與效益分析
表一：子計劃之主要內容
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序號 |
子計劃名稱 |
主要內容 |
備注 |
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一 |
淡水養(yǎng)殖池生態(tài)與自然水域生態(tài)差異研究 |
以附近淡水域、養(yǎng)殖場及其人工濕地作為主要調查對象，分析比較其生物生態(tài)因子之差異，最后再與本計劃實作之理想生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)做比較。 |
1.本校部分養(yǎng)殖池有計劃停養(yǎng)，目前已形成人工濕地有許多鳥類棲息。
2.本校養(yǎng)殖場面積約5.5公頃，建有一棟水生館，并有室外池19口，室內池12口，及孵化池9口。池子與空地均可適度施工改建。
3.養(yǎng)殖場因無人守夜，有必要加強安全措施與安排保全人員。
4. |
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二 |
淡水養(yǎng)殖系統(tǒng)之生產(chǎn)階層與能量轉移研究 |
以附近淡水域、養(yǎng)殖場及其人工濕地作為主要調查對象，分析比較其生產(chǎn)階層與能量轉移之差異，最后再與本計劃實作之理想生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)做比較。 |
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三 |
淡水養(yǎng)殖系統(tǒng)中有機物質與無機物質之循環(huán)模式研究 |
以附近淡水域、養(yǎng)殖場及其人工濕地作為主要調查對象，分析比較其有機物質與無機物質之循環(huán)模式，最后再與本計劃實作之理想生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)做比較。 |
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四 |
淡水養(yǎng)殖系統(tǒng)不同生產(chǎn)機制之成本收益分析研究 |
以附近養(yǎng)殖場與本校養(yǎng)殖場為主要訪問與調查對象，分析其各項投入因子、與產(chǎn)出效益，并模擬改變各種生產(chǎn)與成本因子，完成其經(jīng)濟模式，最后再與本計劃實作之理想生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)做比較。 |
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五 |
淡水養(yǎng)殖系統(tǒng)中有機污染與循環(huán)水處理處理之研究 |
除依據(jù)文獻數(shù)據(jù)與相關廢水處理設施外，發(fā)展廢水利用之各種可能性，并將各種可能性轉換為室內模擬與野外實作。 |
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六 |
貝類與藻類于淡水養(yǎng)殖系統(tǒng)中生產(chǎn)位階之研究 |
依據(jù)現(xiàn)場調查結果與文獻，分析貝類與藻類于淡水養(yǎng)殖系統(tǒng)中的生產(chǎn)位階，并依此做室內仿真系統(tǒng)，并進一步作為野外現(xiàn)場實作應證。 |
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七 |
建立淡水貝類（蜆）人工生產(chǎn)環(huán)境之研究 |
依據(jù)貝類生長特性研發(fā)室內與野外非傳統(tǒng)之養(yǎng)殖方式與設施，使貝類得以在人為環(huán)境控制之下順利養(yǎng)殖成長，得以作為本計劃研發(fā)系統(tǒng)中最重要之轉換因子。 |
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八 |
淡水貝類（蜆）營養(yǎng)需求之研究 |
依據(jù)營養(yǎng)飼料學相關研究方法，進行淡水貝類-蜆之攝食、營養(yǎng)需求、成長等基本數(shù)據(jù)，建立在本計劃系統(tǒng)中有效控制養(yǎng)殖之技術基礎。 |
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九 |
以藻類與貝類之生態(tài)機制作為理想淡水生態(tài)養(yǎng)殖模式之建立 |
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