近幾年,食品安全事故頻發(fā)，給企業(yè)、受害人、政府都造成了很大的負(fù)面影響和重大損失，食品安全保險的缺失越來越引起社會的普遍關(guān)注。食品安全責(zé)任險的主要保險責(zé)任是為被保險人在經(jīng)營場所內(nèi)生產(chǎn)、銷售食品，或者現(xiàn)場提供食品時，因疏忽或過失致使消費者食物中毒或其他食源性疾患，或因食物中摻有異物，造成消費者人身損害或財產(chǎn)損失，應(yīng)由被保險人承擔(dān)的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。

　　國際上很多著名的食品生產(chǎn)企業(yè)都有投保商業(yè)責(zé)任保險的慣例。但是，據(jù)了解，目前中國食品安全責(zé)任保險的投保率不足10%，其中，由于國外市場對食品安全的強(qiáng)制要求，出口產(chǎn)品投保率比較高。而國內(nèi)市場的企業(yè)為了降低成本存在僥幸心理不愿投保，同時，又沒有像交強(qiáng)險那樣的強(qiáng)制規(guī)定，所以造成了食品安全責(zé)任保險投保率極低的局面。

　　為此建議：

　　1、通過要求食品生產(chǎn)企業(yè)投保商業(yè)責(zé)任保險人，對食品加工企業(yè)在審核程序上把關(guān)，使企業(yè)提供符合國家標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)資質(zhì)、衛(wèi)生條件、產(chǎn)品配料等證明文件，并進(jìn)行現(xiàn)場檢查。保險公司可進(jìn)行風(fēng)險評估，企業(yè)需根據(jù)評估結(jié)果進(jìn)行風(fēng)險狀況的整改，一旦發(fā)現(xiàn)不具備生產(chǎn)條件現(xiàn)象，可及時解決，通報有關(guān)部門及社會，將食品安全隱患消滅在萌芽之中。

　　2、提倡強(qiáng)制保險，將保險引入食品行業(yè)。一方面可在出險后承擔(dān)經(jīng)濟(jì)賠償，將食品企業(yè)風(fēng)險轉(zhuǎn)嫁，另一方面也能促使企業(yè)更加注重自身食品安全問題，降低食品安全事故發(fā)生的概率。

　　3、全社會應(yīng)在法律環(huán)境、商業(yè)體系、保險市場的成熟度、保險公司的經(jīng)營水平、被保險人對保險的認(rèn)識程度上給予關(guān)注和政策上的扶持，并從風(fēng)險管理的角度幫助被保險人解決他們所關(guān)心的問題。同時，保險經(jīng)紀(jì)也應(yīng)積極發(fā)揮作用，填補(bǔ)保險公司和被保險人之間信息不對稱的問題。